Beschrijving

8 april kookworkshop met streekproducten – Op onze prachtige locatie het Keilepand in Rotterdam nemen we je mee in de ontdekkingswereld van streekproducten. Wist je bijvoorbeeld dat in de Hoekse Waard spelt, quinoa en zoete aardappelen worden geteeld? Deze kookworkshop is zowel geschikt voor ervaren als voor minder ervaren thuis-koks.

We ontvangen je met een feestelijk glas cava of lokaal gebrouwen kombucha met gember en citroengras en wat lekkers zodat je niet met een lege maag hoeft te koken. En vervolgens ga je aan de slag om een 4 gangen diner van lokale top-kwaliteit op tafel te zetten. Dit duurt ongeveer 2-2.5 uur, waarna er gezamenlijk wordt gegeten.

De workshop is inclusief:
Feestelijke ontvangst met bubbels (0% lokale kombucha of cava)
Rondleiding door het iconische Keilepand
Kookworkshop
Aansluitend 4 gangen diner

Goed om te weten;
– Dieetwensen graag uiterlijk 5 dagen van tevoren doorgeven, dan houden we er graag rekening mee.
– Waar? Keilestraat 7A, Rotterdam (ingang aan de kant van de voedseltuin)
– Gratis parkeren
– 5 min lopen vanaf metrostation Marconiplein
– Wanneer? 8 april, vanaf 17.00 uur inloop & borrel (rondleiding door het Keilepand voor geïnteresseerden), 17.30 uur start workshop. 19.30/20.00 uur aan tafel

Ik hou zelf erg van lekker eten. Het is mijn overtuiging dat de kwaliteit van een maaltijd voor een groot deel wordt bepaald door de kwaliteit van de ingrediënten. Ik ben destijds op zoek gegaan naar kwalitatief hoogwaardige ingrediënten en kwam dicht bij huis uit. Alle producten van Smaak van de Waard komen uit de Waarden rondom Rotterdam en iets verder weg indien nodig. Alle producten waarmee wij werken worden ambachtelijk geproduceerd, geteeld, gekweekt door mensen die staan voor hun product en oog hebben voor kwaliteit en duurzaamheid. Smaak van de Waard heeft ook duurzaamheid hoog in haar vaandel. We hebben een zeer gering percentage verspilling van 1.6% door onze werkwijze. Veel lager dan de 30% die in de branche gebruikelijk is.

Vaak wordt gedacht dat op een duurzame manier eten bereiden minder leuk, minder lekker is. Niets is minder waar. Ik laat zien dat het wel kan. En doe dat tot op de dag van vandaag. Het betekent dat we werken met producten uit de regio en wat het seizoen biedt. We werken dus ook niet met vaste gerechten, maar bewegen mee met wat het land ons verschaft. Voor de gasten elke keer weer een verrassing wat voor gerechten dat oplevert.