Beschrijving

Proef de hele december-kaart van Smaak van de Waard terwijl je je netwerk uitbreidt!

Wegens succes herhaald. Tijdens het vorige netwerkdiner zijn er vele vruchtbare samenwerkingen ontstaan. Dit diner is net zo geschikt voor de Bourgondische lekkerbek als de ras-ondernemer die zijn/haar netwerk wil uitbreiden. Ik zorg ervoor dat iedereen kennismaakt met relevante netwerk-contacten door vooraf met iedere gast telefonisch te bespreken waar diegene naar op zoek is en wat diegene te bieden heeft. Zo kan ik tijdens de avond de juiste mensen aan elkaar voorstellen.

We ontvangen je met een feestelijk glas cava of lokaal gebrouwen kombucha met gember en citroengras. En leggen je vervolgens de hele avond in de watten met 8 gangen lokale top-kwaliteit.

Bekijk hier het menu: https://www.smaakvandewaard.nl/menu/ (Vlees & vis, en vegetarisch)

Het netwerkdiner is inclusief:
– Feestelijke ontvangst met bubbels (0% lokale kombucha of cava)
– Rondleiding door het iconische Keilepand
– 8 gangen proeverijdiner

Goed om te weten;
– Waar? Keilestraat 7A, Rotterdam (ingang aan de kant van de voedseltuin)

– Dieetwensen graag uiterlijk 48 uur van tevoren doorgeven, dan houden we er graag rekening mee.
– Gratis parkeren op de Keilestraat, bij drukte is uitwijken naar de plek waar de oude afgebrande Keilewerf stond aan te raden. (ook gratis)
– 5 min lopen vanaf metrostation Marconiplein
– Wanneer? 30 november, vanaf 18.00 uur inloop & borrel, 19.00 uur proeverij diner (walking dinner)

 

Over Smaak van de Waard & Esther van Leeuwe

Ik hou zelf erg van lekker eten. Het is mijn overtuiging dat de kwaliteit van een maaltijd voor een groot deel wordt bepaald door de kwaliteit van de ingrediënten. Ik ben destijds op zoek gegaan naar kwalitatief hoogwaardige ingrediënten en kwam dicht bij huis uit. Alle producten van Smaak van de Waard komen uit de Waarden rondom Rotterdam en iets verder weg indien nodig. Alle producten waarmee wij werken worden ambachtelijk geproduceerd, geteeld, gekweekt door mensen die staan voor hun product en oog hebben voor kwaliteit en duurzaamheid. Smaak van de Waard heeft ook duurzaamheid hoog in haar vaandel. We hebben een zeer gering percentage verspilling van 1.6% door onze werkwijze. Veel lager dan de 30% die in de branche gebruikelijk is.

Vaak wordt gedacht dat op een duurzame manier eten bereiden minder leuk, minder lekker is. Niets is minder waar. Ik laat zien dat het wel kan. En doe dat tot op de dag van vandaag. Het betekent dat we werken met producten uit de regio en wat het seizoen biedt. We werken dus ook niet met vaste gerechten, maar bewegen mee met wat het land ons verschaft. Voor de gasten elke keer weer een verrassing wat voor gerechten dat oplevert.