Beschrijving

Reserveer je tafel nu voor het eenmalige pop-up restaurant van Smaak van de Waard, gezellig tafelen met vrienden of familie.

Bekijk hier het menu: https://www.smaakvandewaard.nl/menu/ (Vlees & vis, en vegetarisch)

 

Het diner is inclusief:

– amuse, brood & huisgemaakte spreads

– 4 gangen diner aan tafel (een combinatie van de gerechten uit het menu)

– Drankjes obv nacalculatie, deze kunnen ter plekke worden gepind of cash (beperkt wisselgeld aanwezig)

 

Goed om te weten;
– Dieetwensen graag uiterlijk 48 uur van tevoren doorgeven, dan houden we er graag rekening mee.
– Gratis parkeren
– 5 min lopen vanaf metrostation Marconiplein
– Waar? Keilestraat 7A, Rotterdam (ingang aan de kant van de voedseltuin)
– Wanneer? 1 december, tafels te reserveren vanaf 18.00 uur

 

Over Smaak van de Waard en Esther van Leeuwe

Ik hou zelf erg van lekker eten. Het is mijn overtuiging dat de kwaliteit van een maaltijd voor een groot deel wordt bepaald door de kwaliteit van de ingrediënten. Ik ben destijds op zoek gegaan naar kwalitatief hoogwaardige ingrediënten en kwam dicht bij huis uit. Alle producten van Smaak van de Waard komen uit de Waarden rondom Rotterdam en iets verder weg indien nodig. Alle producten waarmee wij werken worden ambachtelijk geproduceerd, geteeld, gekweekt door mensen die staan voor hun product en oog hebben voor kwaliteit en duurzaamheid. Smaak van de Waard heeft ook duurzaamheid hoog in haar vaandel. We hebben een zeer gering percentage verspilling van 1.6% door onze werkwijze. Veel lager dan de 30% die in de branche gebruikelijk is.

Vaak wordt gedacht dat op een duurzame manier eten bereiden minder leuk, minder lekker is. Niets is minder waar. Ik laat zien dat het wel kan. En doe dat tot op de dag van vandaag. Het betekent dat we werken met producten uit de regio en wat het seizoen biedt. We werken dus ook niet met vaste gerechten, maar bewegen mee met wat het land ons verschaft. Voor de gasten elke keer weer een verrassing wat voor gerechten dat oplevert.